Le kiwi

🍴 Fruit de saison 🌱

Aujourd’hui je te parle du kiwi. 🥝

📅 Star de l’hiver car riche en vitamine C, K et B9 mais aussi en cuivre et potassium. C’est un fruit climactérique (son mûrissement se poursuit après sa récolte). Selon son niveau de maturation, il peut se conserver deux à quatre semaines dans le bac à légumes d’un réfrigérateur. À maturité, il devient plus souple et sa durée de conservation se réduit alors à 7 jours à température ambiante.
En tant que fruit climactérique, il mûrit plus vite à proximité de pommes, à cause de l’éthylène qu’elles dégagent.

En médecine chinoise, on dit que le kiwi agit plus sur les systèmes Rate, Estomac, Rein et Vessie.

Donc ce fruit sera intéressant à consommer en cas de maladies fébriles.😷

Il favorise la diurèse. A utiliser si mictions fréquentes, urgentes, difficiles, douloureuses.

Le kiwi agit sur l’estomac par conséquent, il sera efficace si inappétence, indigestion chronique ou nausée.🤢

⚠️ Contre-indication : vide du yang de la rate, di4rrhée chronique en cas de risque de fausse-couche et de règles abondantes.

En cuisine, reste prudente quant à l’utilisation du kiwi : il empêche la gélatine de figer et rend les produits laitiers amers.

Enregistre pour plus tard.😉