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Chou chinois au miso
🍴 RECETTE 👩🍳
La semaine dernière je vous présentais les bienfaits du chou selon la diététique chinoise.
Aujourd’hui, je vous présente une recette d’automne avec du chou : le chou chinois au miso.
C’est simple à préparer et rapide.
Chou chinois au miso
Ingrédients :
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500g de chou chinois
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30g de miso
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30g d’oignon de printemps
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3g de gingembre
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huile de sésame
Nettoyer et couper les côtes de chou. Les blanchir très légèrement dans l’eau bouillante (moins d’une minute) et les égoutter.
Faire chauffer l’huile dans le wok (ou la poêle), y faire revenir le gingembre et l’oignon finement hachés pendant 1 min en remuant. Ajouter les feuilles du chou et les côtes préalablement blanchies. Cuire 1 min puis ajouter le miso et éteindre le feu.
Laisser cuire hors du feu 2 min. Déguster.
Il est possible également de laisser refroidir et de déguster ce plat tiède à froid.
Bon appétit !
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Article sur les bienfaits du chou
Clique sur le bouton ci-dessous pour retrouver l’article sur les bienfaits des choux avec les particularités du chou, du chou chinois et du chou rave, selon la diététique chinoise.
Bienfaits du chou